Esta es una de esas recetas que me ha costado conseguir. Y resulta que el secreto era la simplicidad. Después de probar muchas harinas por fin he conseguido unas ricas empanadillas de atún sin gluten. Ingredientes Harina de maíz panificada Agua Aceite de girasol Sal Un huevo 3 latas de atún 1 bote de tomate frito sin gluten Un ajo Paso a Paso Relleno En una sartén vertemos el aceite de las latas de atún y echamos el ajo picado cuando esté poch...

2 comentarios Jennifer Quintanilla Leer más

¡Hola  Inperfect@s! Desde hace tiempo quería compartir con vosotros esta receta: Albóndigas de conejo con salsa de nata y setas. Como bien sabéis soy celiaca, y todas mis recetas son sin gluten. Pero esta receta es muy fácil de adaptar si vosotros podéis comer trigo. Ingredientes: 1 Conejo para guisar, cortado en trozos 1 diente de ajo Tomillo Aceite de oliva Aceite de girasol Harina panificada de maíz Setas Brick de nata para cocinar Pimienta...

Hola Inperfect@s! Tras una larga noche sin dormir porque el peque está malito, decidí que lo mejor es alegrarse el día con unas ricas galletas caseras.  Siempre me gusta que las recetas sean sencillas, de esas que no necesitan muchos ingredientes o que se pueden hacer con aquello que tienes por casa.

Hola INperfect@s! Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta para hacer en la olla rápida: Alitas de pollo guisadas con patatas. Además es apta para todos ya que es sin gluten.

Hola a tod@s! Una de las recetas que más gustan a los niños es la pizza. Claro que si en la familia hay un celíaco (en este caso yo) hay que adaptar la receta y hacerla sin gluten.

Hola a tod@s, Esta es una receta improvisada muy sencilla, sin gluten, y que preparé para aprovechar un táper de arroz blanco que tenía congelado. Seguramente a todos nos ha pasado que hemos hecho arroz blanco y al final podías repartir entre todo el vecindario. No he encontrado un nombre apropiado ya que no es una albóndiga, y tampoco un buñuelo, ni una croqueta. Pero  se llame como se llame, sobre todo, espero que os guste Ingredientes Arroz...

Hola, La semana pasada me regalaron unas berenjenas pequeñas, y quise hacer una receta diferente para aprovecharlas. Es muy sencilla y  sin gluten: Rollitos de berenjena  y carne picada.

¿Qué tendrá el pollo rebozado que a todos nos gusta? Desde que el peque ha comenzado con los solidos ya no hacemos la pechuga rebozada, porque cuando se la cortaba en trozos pequeños el rebozado se separaba de la carne y perdía su gracia. Además le gusta comer con las manos (así le han enseñado en la guarde) y  él siempre se enfadaba porque quería coger el filete de pechuga entero. Ahora nos hemos pasado a los Nuggets y los Fingers que son muc...

Desde que Eric comenzó a comer sólidos siempre busco innovar las recetas tradicionales para que le apetezca comer lo que le preparo.  Entre nosotr@s prefiere la cuchara y los purés a masticar, con lo que un plato de cocido termina siendo un puré de cocido y la hora de comida se convierte en una pequeña batalla.

Vamos a jugar con… Las formas
Mamá 2.0 / Marzo 23, 2017

Quería compartir con vosotros este vídeo para aprender las formas. A través del cual los niños pueden jugar y adivinar qué se esconde tras la imagen distorsionada. A mi peque le encanta y él es el motivo de que haga estos juegos en vídeos.

Empanadillas de atún sin gluten
Menú éxpres / Marzo 16, 2017

Esta es una de esas recetas que me ha costado conseguir. Y resulta que el secreto era la simplicidad. Después de probar muchas harinas por fin he conseguido unas ricas empanadillas de atún sin gluten. Ingredientes Harina de maíz panificada Agua Aceite de girasol Sal Un huevo 3 latas de atún 1 bote de tomate frito sin gluten Un ajo Paso a Paso Relleno En una sartén vertemos el aceite de las latas de atún y echamos el ajo picado cuando...

La contaminación disminuye la capacidad de atención de los niños
Actualidad / Febrero 1, 2017

Según  un estudio publicado en Epidmiology y realizado por el Instituto de Salud Global, muestra que los niveles diarios de dióxido de nitrógeno (NO2) y carbono elemental (o carbono negro), dos de los contaminantes asociados al tráfico, producen fluctuaciones en la función de la atención en niños y niñas. El punto de partida de este estudio era un trabajo anterior que había establecido una asociación entre la exposición de niños y ni...

Compromiso 2017: Pacto por la educación en equipo
Actualidad / Enero 5, 2017

¡Hola! Hoy quiero compartir con vosotros un compromiso muy especial que he decidido adquirir, no sólo para este 2017, sino para toda la vida. Por eso he firmado el Pacto por la educación en equipo. La Fundación SM y Gestionando Hijos junto a más de quince expertos vinculados  del mundo de la educación, como Javier Urra, María Jesús Álava, Carmen Cabestany, Juanjo Vergara y Begoña Ibarrola, han colaborado para propiciar la reflexión d...

Plastilina de harina de maíz sin gluten
My Style / Diciembre 6, 2016

Hola! llevaba un tiempo buscando una plastilina que no tuviera productos tóxicos porque “Pollito” todavía se lleva todo a la boca. La harina de maíz panificada es un producto recurrente en muchas cocinas y sobre todo imprescindible en la de familias en las que hay celiacos. En mi caso y por mi obligación de cocinar sin gluten, utilizo constantemente esta harina por su precio, versatilidad y porque no necesita levaduraR...

Agenda: La Ciudad De Las Artes y Las Ciencias de Valencia celebra la Navidad
Agenda / Noviembre 24, 2016

La Ciudad de les Artes y las Ciencias se convertirá de nuevo, a partir del 16 de diciembre, en el paseo más navideño de la ciudad de Valencia con numerosas actividades para disfrutar en familia y con amigos. Los que visitantes podrán disfrutar de talleres navideños, pista de hielo, mercado con más de 30 puestos, un rincón solidario, zona de ‘foodtrucks’, photocall navideño y un Belén monumental con más de 300 piezas. Tamb...

Agenda: El Mercadillo del Gato reaparece en la Gran Vía de Madrid
Agenda / Noviembre 22, 2016

El Mercadillo del Gato vuelve, como ya es tradición, el próximo 2 de diciembre. Todos los que quieran podrán visitar, hasta el  5 de enero, los más de 100 expositores de diferentes procedencias dedicados a la moda, artesanía, joyería, cosmética, arte, vintage… que irán rotando conforme pasen los días para ofrecer siempre una experiencia distinta y ese regalo que se estaba buscando. El Mercadillo del Gato abrirá sus puertas en u...

Alertan del posible mal uso de los antibióticos en niños
Actualidad / Noviembre 21, 2016

El Comité de Medicamentos de la Asociación Española de Pediatría (AEP) ha querido llamar la atención en torno al mal uso que pudiera estar haciéndose de  los antibióticos en el ámbito de la pediatría. Según ha destacado el doctor Roi Piñeiro Pérez, miembro de dicho Comité: “Más del 90% de las infecciones que tienen los niños durante los 2-3 primeros años de vida son virales, y por tanto no precisan antibióticos; sin embargo es ...

3200 niños y niñas presentarán sus demandas sobre cómo mejorar la situación de la infancia en España
Actualidad / Noviembre 16, 2016

El próximo día 18 de noviembre, con motivo de  la conmemoración del Día Universal de los Derechos de la Infancia  la Plataforma de Infancia con la colaboración de la Dirección General de Servicios para la Familia y la Infancia  organiza un acto que contará con la presencia de más de 200 chicos y chicas con edades comprendidas entre 7 y 17 años. Agenda Un grupo de entre ellos,  escenificarán una actuación bajo el lema: Nuestros derech...

Albóndigas de conejo con salsa de setas (sin gluten)
Menú éxpres / Octubre 30, 2016

¡Hola  Inperfect@s! Desde hace tiempo quería compartir con vosotros esta receta: Albóndigas de conejo con salsa de nata y setas. Como bien sabéis soy celiaca, y todas mis recetas son sin gluten. Pero esta receta es muy fácil de adaptar si vosotros podéis comer trigo. Ingredientes: 1 Conejo para guisar, cortado en trozos 1 diente de ajo Tomillo Aceite de oliva Aceite de girasol Harina panificada de maíz Setas Brick de nata para cocina...