Albóndigas de conejo con salsa de setas (sin gluten)
Menú éxpres / Octubre 30, 2016

¡Hola  Inperfect@s! Desde hace tiempo quería compartir con vosotros esta receta: Albóndigas de conejo con salsa de nata y setas. Como bien sabéis soy celiaca, y todas mis recetas son sin gluten. Pero esta receta es muy fácil de adaptar si vosotros podéis comer trigo. Ingredientes: 1 Conejo para guisar, cortado en trozos 1 diente de ajo Tomillo Aceite de oliva Aceite de girasol Harina panificada de maíz Setas Brick de nata para cocinar Pimienta negra Cebolla Perejil Receta paso a paso: Si tenéis la suerte de encontrar la carne ya picada os adelantará mucho el trabajo.  Sino no os preocupéis con una picadora y un poco de paciencia podrás picar la carne en un momento (añadir el ajo también en la picadora junto a la carne).  Yo tardé aproximadamente 5 minutos. Cuando ya tenemos la carne picada de conejo, la condimentamos con las especias (perejil, tomillo, sal), y le añadimos harina para que ligar la carne. Le damos forma y las freímos en aceite de girasol a fuego medio. Según se vayan dorando las vamos retirando a un plato. Paralelamente, vamos haciendo la salsa. Como la carne de conejo es un poco más seca, lo ideal es que la salsa…

Alitas de pollo guisadas con patatas
Menú éxpres / Mayo 15, 2016

Hola INperfect@s! Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta para hacer en la olla rápida: Alitas de pollo guisadas con patatas. Además es apta para todos ya que es sin gluten.

Pizza sin gluten con base de arroz
Menú éxpres / Marzo 12, 2016

Hola a tod@s! Una de las recetas que más gustan a los niños es la pizza. Claro que si en la familia hay un celíaco (en este caso yo) hay que adaptar la receta y hacerla sin gluten.

Fingers de pollo sin gluten
Menú éxpres / Septiembre 20, 2015

¿Qué tendrá el pollo rebozado que a todos nos gusta? Desde que el peque ha comenzado con los solidos ya no hacemos la pechuga rebozada, porque cuando se la cortaba en trozos pequeños el rebozado se separaba de la carne y perdía su gracia. Además le gusta comer con las manos (así le han enseñado en la guarde) y  él siempre se enfadaba porque quería coger el filete de pechuga entero. Ahora nos hemos pasado a los Nuggets y los Fingers que son mucho más fáciles de comer y el rebozado envuelve todo el bocado de pollo. La verdad es que es una receta muy fácil y rápida de hacer.