Pizza sin gluten con base de arroz
Menú éxpres / Marzo 12, 2016

Hola a tod@s! Una de las recetas que más gustan a los niños es la pizza. Claro que si en la familia hay un celíaco (en este caso yo) hay que adaptar la receta y hacerla sin gluten.

Buñuelo de Arroz, boletus y merluza sin gluten
Menú éxpres / Noviembre 9, 2015

Hola a tod@s, Esta es una receta improvisada muy sencilla, sin gluten, y que preparé para aprovechar un táper de arroz blanco que tenía congelado. Seguramente a todos nos ha pasado que hemos hecho arroz blanco y al final podías repartir entre todo el vecindario. No he encontrado un nombre apropiado ya que no es una albóndiga, y tampoco un buñuelo, ni una croqueta. Pero  se llame como se llame, sobre todo, espero que os guste Ingredientes Arroz alargado (yo utilicé arroz Basmatic pero seguro que con cualquiera está riquísimo) Boletus o setas (también valdrían champiñones) Filete de merluza sin piel Ajo Aceite de oliva Aceite de girasol Sal Harina de maíz (yo utilizo esta harina porque es sin gluten, y tiene mucho cuerpo y es economica, pero seguramente se puede usar pan rallado sin gluten y está igual de rica) Paso a Paso

Rollitos de berenjenas
Menú éxpres / Octubre 31, 2015

Hola, La semana pasada me regalaron unas berenjenas pequeñas, y quise hacer una receta diferente para aprovecharlas. Es muy sencilla y  sin gluten: Rollitos de berenjena  y carne picada.