El propósito de este año es “más pan y menos penas” Así que me puse manos a la obra, y decidí probar una harina nueva. La compré hace unos meses en el Lidl.     Ingredientes 500 g de harina panificable del Lidl Harina precocida de maíz de Hacendado Sal Aceite de oliva 25 g Levadura fresca sin gluten Vaso grande de agua (33 cl) Paso a paso Tengo una panificadora, pero siempre me gusta más hacerlo a mano. En un bol hice mezclé la harin...

No hay comentarios Jennifer Quintanilla Leer más

Estamos en esos días que no sabes si  hacer un guiso porque la mañana es fresca, pero al mediodía hace un calor importante. Y aunque elija hacer de cuchara suelo hacer guisos pero con un toque menos contundente. Además es una receta rápida, muy fácil y sin gluten. En apenas 15  minutos tienes una receta apañada y pintona.  

Desde hace unas semanas tenía los dientes largos al ver los panes que todo el mundo compartía  y que estaban hechos con el preparado del Hacendado. Así que me he animado y he preparado unos molletes sin gluten utilizando el preparando de harina Hacendado y la harina precocida de la misma marca. ¡El resultado es que están riquísimos! Avalado por mi marido y mi hijo, que no son celíacos pero casi me dejan sin pan.

Esta es una de esas recetas que me ha costado conseguir. Y resulta que el secreto era la simplicidad. Después de probar muchas harinas por fin he conseguido unas ricas empanadillas de atún sin gluten. Ingredientes Harina de maíz panificada Agua Aceite de girasol Sal Un huevo 3 latas de atún 1 bote de tomate frito sin gluten Un ajo Paso a Paso Relleno En una sartén vertemos el aceite de las latas de atún y echamos el ajo picado cuando esté poch...

2 comentarios Jennifer Quintanilla Leer más

¡Hola  Inperfect@s! Desde hace tiempo quería compartir con vosotros esta receta: Albóndigas de conejo con salsa de nata y setas. Como bien sabéis soy celiaca, y todas mis recetas son sin gluten. Pero esta receta es muy fácil de adaptar si vosotros podéis comer trigo. Ingredientes: 1 Conejo para guisar, cortado en trozos 1 diente de ajo Tomillo Aceite de oliva Aceite de girasol Harina panificada de maíz Setas Brick de nata para cocinar Pimienta...

Hola Inperfect@s! Tras una larga noche sin dormir porque el peque está malito, decidí que lo mejor es alegrarse el día con unas ricas galletas caseras.  Siempre me gusta que las recetas sean sencillas, de esas que no necesitan muchos ingredientes o que se pueden hacer con aquello que tienes por casa.

Hola INperfect@s! Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta para hacer en la olla rápida: Alitas de pollo guisadas con patatas. Además es apta para todos ya que es sin gluten.

Hola a tod@s! Una de las recetas que más gustan a los niños es la pizza. Claro que si en la familia hay un celíaco (en este caso yo) hay que adaptar la receta y hacerla sin gluten.

Hola a tod@s, Esta es una receta improvisada muy sencilla, sin gluten, y que preparé para aprovechar un táper de arroz blanco que tenía congelado. Seguramente a todos nos ha pasado que hemos hecho arroz blanco y al final podías repartir entre todo el vecindario. No he encontrado un nombre apropiado ya que no es una albóndiga, y tampoco un buñuelo, ni una croqueta. Pero  se llame como se llame, sobre todo, espero que os guste Ingredientes Arroz...

Hola, La semana pasada me regalaron unas berenjenas pequeñas, y quise hacer una receta diferente para aprovecharlas. Es muy sencilla y  sin gluten: Rollitos de berenjena  y carne picada.

Alertan del posible mal uso de los antibióticos en niños
Actualidad / noviembre 21, 2016

El Comité de Medicamentos de la Asociación Española de Pediatría (AEP) ha querido llamar la atención en torno al mal uso que pudiera estar haciéndose de  los antibióticos en el ámbito de la pediatría. Según ha destacado el doctor Roi Piñeiro Pérez, miembro de dicho Comité: “Más del 90% de las infecciones que tienen los niños durante los 2-3 primeros años de vida son virales, y por tanto no precisan antibióticos; sin embargo es ...

3200 niños y niñas presentarán sus demandas sobre cómo mejorar la situación de la infancia en España
Actualidad / noviembre 16, 2016

El próximo día 18 de noviembre, con motivo de  la conmemoración del Día Universal de los Derechos de la Infancia  la Plataforma de Infancia con la colaboración de la Dirección General de Servicios para la Familia y la Infancia  organiza un acto que contará con la presencia de más de 200 chicos y chicas con edades comprendidas entre 7 y 17 años. Agenda Un grupo de entre ellos,  escenificarán una actuación bajo el lema: Nuestros derech...

Albóndigas de conejo con salsa de setas (sin gluten)
Menú éxpres / octubre 30, 2016

¡Hola  Inperfect@s! Desde hace tiempo quería compartir con vosotros esta receta: Albóndigas de conejo con salsa de nata y setas. Como bien sabéis soy celiaca, y todas mis recetas son sin gluten. Pero esta receta es muy fácil de adaptar si vosotros podéis comer trigo. Ingredientes: 1 Conejo para guisar, cortado en trozos 1 diente de ajo Tomillo Aceite de oliva Aceite de girasol Harina panificada de maíz Setas Brick de nata para cocina...

8 consejos para elegir un buen calzado infantil
Actualidad / septiembre 4, 2016

Oferta en mochilas, 2×1 en camisetas, un 20% de descuento en calzado… no me he vuelto loca, aunque poco me falta, es que estoy liada preparando la mochila para que Eric comience su último curso en la guarde. Y como siempre estoy buscando comprar lo mejor, al mejor precio. Seguramente me pasa igual que a vosotras, y uno  de los puntos que me traen de cabeza es elegir un buen zapato. Por eso, hoy quería compartir con vosotro...

Galletas sin gluten de mantequilla y canela
Menú éxpres / junio 12, 2016

Hola Inperfect@s! Tras una larga noche sin dormir porque el peque está malito, decidí que lo mejor es alegrarse el día con unas ricas galletas caseras.  Siempre me gusta que las recetas sean sencillas, de esas que no necesitan muchos ingredientes o que se pueden hacer con aquello que tienes por casa.

Alitas de pollo guisadas con patatas
Menú éxpres / mayo 15, 2016

Hola INperfect@s! Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta para hacer en la olla rápida: Alitas de pollo guisadas con patatas. Además es apta para todos ya que es sin gluten.

Feliz Día de la Madre
My Style / mayo 1, 2016

¡Buenos días a tod@s! Eric ya me ha dado mi regalo de la madre, una preciosa bolsa de tela personalizada muy útil para cuando vaya a la compra. Hoy quiero felicitar especialmente a esas madres que ya son abuelas, que cuidan de sus hij@s y también de sus niet@s. Si queréis hacerle un regalo puede que esta idea os resulte interesante. Un cuadro personalizado por sus nietos. Es fácil, y además es perfecto para que los niños pequeños par...

Pizza sin gluten con base de arroz
Menú éxpres / marzo 12, 2016

Hola a tod@s! Una de las recetas que más gustan a los niños es la pizza. Claro que si en la familia hay un celíaco (en este caso yo) hay que adaptar la receta y hacerla sin gluten.

DYI Saquito de la amistad con flores de chupa chuses
My Style / enero 27, 2016

Buenas tardes INperfect@s! ¡Llevo una semana de locos! El domingo fue el cumpleaños de Eric, ya son dos años ¡Qué mayor! Cuando se despertó le entregué su corona de Rey, y un collar de chupa chuses ¡Qué ilusión! Aún es tan pequeño que no sabía porque a las  8 de la mañana su madre le cantaba, “acompañada” de Parchis, el Cumpleaños Feliz.

Pintura de dedos para niños casera y sin gluten
My Style / enero 11, 2016

¡Qué frío! ¡Cómo llueve! y los padres nos enfrentamos a la tarea de entretener a nuestros hij@s entre cuatro paredes. En mi caso, no hay suficientes juguetes en el mundo que aguanten el ritmo de Eric. Por lo que he buscado alternativas, y pintar con las manos es lo que más le gusta. Ahora bien, siempre estaba preocupada porque no se comiera la pintura.